Online video hd

Смотреть узб видео

Официальный сайт aquaexpert 24/7/365

Смотреть видео бесплатно

04 Апрель 2014

Наши аспиранты и студенты о проблеме генно-модифицированных продуктов

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Стремительно увеличивающееся население нашей планеты побудило ученых и производителей не только интенсифицировать выращивание сельхоз культур и скота, но и начать поиск новых подходов к развитию сырьевой базы начавшегося столетия. Наилучшей находкой в решении этой задачи явилось широкое применение генной инженерии обеспечившей создание ГМ источников пищи.

Потенциальная вредность ГМО продуктов заключается в том, что населяющие пищеварительный тракт человека микроорганизмы могут «вылавливать левые гены» и внедрять их у себя. Таким образом, подселенные гены могут выполнять свои функции. Возникает актуальный вопрос: Что же они могут натворить в организме?

«До тех пор пока безопасность продуктов с ГМИ не доказана, их широкое производство и продажа по сути является глобальным экспериментом на населении всей страны…

По словам Ирины Ермаковой, у крыс, в корм которых добавляли ГМИ, повысился уровень смертности потомства. Более того, у животных были отмечены аномалии развития, такие как малый вес, излишняя агрессивность, как потомства, так и кормящих самок - они переставали заботиться о своем потомстве.

«Причины таких аномалий именно в ГМ-корме, — сказала Ирина Ермакова. — По окончании эксперимента морфологи института исследовали внутренние органы крыс. У них были обнаружены изменения в печени и семенниках. Заметим, что по своей морфологии и биохимии крысы очень похожи на человека. Именно поэтому этих животных часто используют в лабораторных экспериментах». (см.: http://presentway.com/spisok-gennomodificirovannyx-produktov/). Но все это только не проверенная информация, имеющая место в интернет.

 

***

alex1517

Аспиранты и студенты ФГБОУ ВПО «Якутская государственная сельскохозяйственная академия» с Агротехнологического факультета под руководством доцента Филипповой Натальи Павловны решили проверить самолично наличие ГМИ, проведя исследование на выявление ГМИ в некоторых продуктах, поставляемых на наш якутский рынок.

 

Так в прошлом студент, а сегодня аспирант академии Владимир Додохов провел вместе с сокурсниками качественные исследования по данной поисковый НИРС.

С помощью метода ПЦР в лаборатории генетики они провели анализ на содержание ГМО сои и кукурузы в следующих продуктах питания: колбасе 4 производителей («Русь», «Микоян», «Сибирский Деликатес», «Скиф»);  кукурузе 2 производителей (Bonduel (Венгрия), Универ (Украина)); тушенке (Елинский пищекомбинат); детском пюре с говядиной и печенью (Фруто - Няня). Исследовательской группой получены следующие результаты: 

1.  В исследуемых продуктах, содержащих кукурузу, не обнаружена ГМО кукуруза

2. В исследуемых продуктах: колбаса молочная (Сибирский Деликатес), колбаса полукопченая (Микоян), колбаса украинская (Скиф) – обнаружена ГМО соя

3. В колбасе чайной (Русь) – результат оказался сомнительным.

Таким образом, можно наглядно убедиться в том, что ГМИ имеют место на нашем якутском столе. Это мы должны твердо знать. Другой вопрос, что случиться с человечеством, если оно откажется от такой «зеленой революции» на основе ГМ-технологий, и если не откажется от всего этого?

5

"На сегодняшний день в мире насчитывается 1 миллиард 17 миллионов голодающих, из них 642 миллиона живут в Азии, 265 миллионов - в Африке, 42 миллиона - в Латинской Америке и странах Карибского бассейна, а также 15 миллионов - в развитых странах" (см.: http://newsland.com/news/detail/id/496677/). С другой стороны, сколько людей в мире будет страдать от заболеваний и преждевременно умрет, ухудшит свою наследственность от воздействия ГМИ? Второе пока не подсчитано, нет соответствующих методик и специальных исследований.

Приведем некоторые факты: «Согласно данным Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры (См.: http://ruslekar.info/CHerniy-spisok-produktov-s-GMO-582.html):

  • • 11 линий сои
  • • 24 линии картофеля
  • • 32 линии кукурузы
  • • 3 линии сахарной свеклы
  • • 5 линий риса
  • • 8 линий томатов
  • • 32 линии рапса
  • • 3 линии пшеницы
  • • 2 линии дыни
  • • 1 линия цикория
  • • 2 линии папайи
  • • 2 линии кабачков
  • • 1 линия льна
  • • 9 линий хлопка

Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок.

По данным Роспотребнадзора РФ, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на наличие генетически модифицированных источников (ГМИ) было исследовано в три раза больше проб (12956 проб) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Наибольшее количество проб, содержащих ГМИ в абсолютных значениях, в 2004 г. выявлено в мясной продукции - 946 (в 2003 г. - 272) и «прочей» продукции, основу которой составили растительные белки - 466 (в 2003 г. - 129). В незначительном количестве ГМИ встречались в хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях (44 пробы), птице и птицеводческих продуктах (29 проб), продуктах детского питания (13 проб) и консервах (13 проб).

В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:

1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном, трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.

alex1527

 

Список ГМО:

Компания-производитель Unilever

  • Lipton (чай)
  • Brooke Bond (чай)
  • Беседа (чай)
  • Calve (майонез, кетчуп)
  • Rama (масло)
  • Пышка (маргарин)
  • Делми (майонез, йогурт, маргарин)
  • Альгида (мороженное)
  • Knorr (приправы)

Компания-производитель Nestle

  • Nescafe (кофе и молоко)
  • Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре)
  • Nestle (шоколад)
  • Nestea (чай)
  • Nesquik (какао)

Компания-производитель Kellog's

  • Corn Flakes (хлопья)
  • Frosted Flakes (хлопья)
  • Rice Krispies (хлопья)
  • Corn Pops (хлопья)
  • Smacks (хлопья)
  • Froot Loops (цветные хлопья-колечки)
  • Apple Jacks (хлопья-колечки со вкусом яблока)
  • All-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (отруби со вкусом яблока, корицы, голубики)
  • Chocolate Chip (шоколадные чипсы)
  • Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы)
  • Nutri-grain (тосты с наполнителем, все виды)
  • Crispix (печенье)
  • Smart Start (хлопья)
  • All-Bran (хлопья)
  • Just Right Fruit & Nut (хлопья)
  • Honey Crunch Corn Flakes (хлопья)
  • Raisin Bran Crunch (хлопья)
  • Cracklin' Oat Bran (хлопья)

Компания-производитель Hershey's

  • Toblerone (шоколад, все виды)
  • Mini Kisses (конфеты)
  • Kit-Kat (шоколадный батончик)
  • Kisses (конфеты)
  • Semi-Sweet Baking Chips (печенье)
  • Milk Chocolate Chips (печенье)
  • Reese's Peanut Butter Cups (арахисовое масло)
  • Special Dark (темный шоколад)
  • Milk Chocolate (молочный шоколад)
  • Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
  • Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
  • Strawberry Syrop (клубничный сироп)

Компания-производитель Mars

  • M&M's
  • Snickers
  • Milky Way
  • Twix
  • Nestle
  • Crunch (шоколадно-рисовые хлопья)
  • Milk Chocolate Nestle (шоколад)
  • Nesquik (шоколадный напиток)
  • Cadbury (Cadbury/Hershey's)
  • Fruit & Nut

Компания-производитель Heinz

  • Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)
  • Chili Sauce (Чили соус)
  • Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу)

Компания-производитель Hellman's

  • Real Mayonnaise (майонез)
  • Light Mayonnaise (майонез)
  • Low-Fat Mayonnaise (майонез)

Компания-производитель Coca-Cola

  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Cherry Coca
  • Minute Maid Orange
  • Minute Maid Grape

Компания-производитель PepsiCo

  • Pepsi
  • Pepsi Cherry
  • Mountain Dew

Компания-производитель Frito-Lay/ PepsiCo (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах)

Lays Potato Chips (all) (чипсы)
Cheetos (all) (чипсы)

Компания-производитель Cadbury/ Schweppes

7-Up
Dr. Pepper

Компания-производитель Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (чипсы со вкусами Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)

Мёд может быть собран с генномодифицированных растений.

Высока повторяемость информации о том, что пчёлы не могут опылять генномодифицированную гречиху. Значит, есть и такая.

Рис. Вообще, лучше покупать не анонимные сорта растительных продуктов, а вполне конкретные. Например, рис "Басмати". Большая вероятность того, что в этом случае продукт не будет ГМО.

Анонимный рис, а также китайский или тайваньский, скорее всего, является трансгенным. Россия – один из главных импортеров этого продукта из КНР. Впрочем, по данным экологов, китайцы уже два года производят ГМ-рис неофициально и поставляют его на экспорт. О том, что в Китае незаконно выращивается генно-модифицированный рис, экологи сообщили... «Весной 2005 года «Гринпис» взял образцы риса, полученные у компаний-поставщиков, фермеров и мельников из КНР, для проведения генетической экспертизы в германской лаборатории Genescan, – сообщила «НИ» пресс-секретарь «Гринпис России» Майя Коликова. – Оказалось, что более 2/3 образцов (19 из 25) оказались генетически модифицированными.

При опросе фермеров и поставщиков зерна из Китая удалось выяснить, что уже более двух лет трансгенный рис нелегально выращивается и активно продается как внутри страны, так и за ее пределами».

Ситуация, по мнению экологов, усугубляется тем, что правительство КНР рассматривает возможность легализации промышленного производства ГМ-риса. «Зеленые» считают, что сильнее всех от действий китайских властей пострадают россияне – поставки продукта из этой страны составляют более 60% всего нашего рисового импорта.

Впрочем, в этом деле есть не только минусы, но и плюсы. Ведь до сих пор рис, поставляемый в Россию, формально считался не модифицированным, и проверок на содержание в нем ГМИ не проводилось. Поэтому никто не может сказать, сколько трансгенов мы уже съели и еще съедим. Если же потребитель будет иметь информацию о том, откуда поступает рис, он сможет сам решать, покупать ему этот продукт или нет.

Экологи, однако, видят проблему не столько в самой крупе, от которой действительно можно отказаться, сколько в распространении продуктов с добавлениями рисовой муки, в числе которых множество детских – молочные смеси и каши, лапша, полуфабрикаты. Страну, откуда происходят ингредиенты, производители, как правило, не указывают».

***

Итак, проблемы существуют. В своих статьях, специалисты академии косвенно уже делали акцент на этих моментах. Так, в своих работах Л.Н. Владимиров писал: «Масштабы социально-экономического развития, обязаны обеспечить достижение не столько достойного уровня жизни, сколько значительного повышения качества жизни проживающего на северных и арктических территориях населения.

В суровых, а порой экстремальных условиях нашим предкам удалось вывести особые породы лошади, коровы и северных оленей. Сегодня мы видим главную перспективу для развития этих отраслей через производство экологически безопасной и натуральной продукции, все более востребованной на внутреннем и даже мировом рынке сельскохозяйственной продукции. Эта тенденция с каждым годом будет становиться все более жизненно востребованной. Подобная продукция станет актуальной для целого спектра экстремальных профессий, например, подводников, космонавтов, да и просто преуспевающих людей. Сегодня многие ученые считают одной из причин падения уровня рождаемости и заболеваний аллергического характера в развитых странах, именно качество питания. Современные северяне, живущие в экстремальных условиях Крайнего Севера вдвойне, если не в большей мере, критичны к качеству потребляемой пищи».

Милионное население нашей республики, проживающее на территории многолетней мерзлоты и резкоконтинентальной климатической зоны с почти 100 градусным перепадом зимних и летних температур, может не выдержать пресс экологически не безопасных, а тем более трансгенных продуктов.

Однако это миллионное население должно обезопасить себя, выстроив на базе традиционного АПК нишу, использующую современные технологии переработки сельхозпродукции, но получив на выходе экологически и трансгенно «чистую» продукцию питания. Это должно стать ключевым элементом в формировании будущих специалистов для АПК республики на базе нашего аграрного вуза - ЯГСХА.

 

Алексей Пудов

Прочитано 186 раз
Твитнуть

Над номером работали:

Выпускающий редактор: Пудов А.Г. - кафедра философии ИиСЭН; Фотографии: Пудов А.Г., Постников В.В., фотоархивы авторов

Дизайнер: Постников В.В. Газета сверстана в ИАЦ ЯГСХА

Смотреть видео онлайн

Онлайн видео бесплатно